Ouverture du 12 avril au 25 octobre
Les Hauts de Marquay
La restauration s’articule autour de deux lieux complémentaires : le Restaurant LHDM, avec sa salle panoramique et ses terrasses ouvertes sur la vallée, propose une cuisine conviviale à savourer dans un cadre privilégié. À proximité, le Snack Le Chalet invite à une pause décontractée, avec une offre simple et gourmande à emporter ou à déguster sur place, sur sa terrasse aménagée de fauteuils de jardin, de tables basses et de mange-debout.
Au cœur des Hauts de Marquay, le restaurant est un véritable lieu de vie, à l’image de l’esprit familial du domaine. Dans une salle panoramique d’environ 80 couverts, largement ouverte sur les paysages du Périgord Noir, les repas prennent naturellement le goût du partage. Aux beaux jours, deux terrasses prolongent ces moments privilégiés : l’une surplombe la vallée de la Beune, l’autre domine les piscines, idéales pour savourer la douceur des soirées d’été.
Fermé en juillet et août, sauf groupes sur réservation.
En cuisine, le Chef Philippe Clement incarne l’âme du restaurant. Passionné par son terroir, il signe une cuisine périgourdine raffinée, généreuse et sincère, élaborée à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés. Chaque jour, il compose un menu demi-pension différent, mêlant recettes traditionnelles et touches personnelles, toujours dans le respect des saveurs.
Et parce qu’un bon repas se termine toujours sur une note sucrée, Carole apporte sa sensibilité et son savoir-faire à chaque dessert. Amoureuse d’une pâtisserie qui joue sur les contrastes de textures, entre croustillant et moelleux, elle prépare chaque soir des douceurs maison qui prolongent le plaisir jusqu’à la dernière bouchée.
Tarifs indiqués en supplément du tarif de location.
Menu renouvelé régulièrement, avec une attention particulière portée aux enfants, à travers des plats simples, équilibrés et adaptés à leurs goûts.
Suivant les arrivages et les inspirations.
Une salle au mur de pierre, une autre avec vue panoramique.
Des produits frais, locaux et de saison.
Belles et succulentes pour bien finir le repas.
Situé à proximité immédiate de l’espace piscine, Le Chalet est le lieu idéal pour une pause gourmande en toute décontraction, il prend le relais du restaurant pendant la période estivale. Ouvert à tous (public extérieur et résidents) tous les jours de 17h à 22h.
Au menu sur place ou à emporter, spécialités périgourdines à la plancha, plat du jour élaboré à partir de nos arrivages producteurs, pizzas, paninis, frites… mais aussi glaces, gaufres et crêpes pour les envies sucrées.
Pour prolonger les moments de détente.
Une carte généreuse faite de plaisirs simples.
Le Chalet c’est aussi une carte de cocktails, sodas et apéritifs.
Un cadre convivial accessible à deux pas des piscines.